Ingrédients :

  • 200 g de quinoa (environ 400-450 g après cuisson)
  • 1/2 grenade
  • 150 g de feta
  • 1/2 concombre
  • 1 branche de céleri
  • Menthe, ciboulette, citron, huile d’olive, vinaigre de cidre de pommes, fleur de sel

Préparation :

  • Faire cuire le quinoa à l’avance pour le laisser refroidir.
  • Couper le concombre et le céleri en petits dés.
  • Mélanger le quinoa, les petits morceaux de concombre et de céleri, ajouter les graines de grenade, la feta émiettée, la menthe et la ciboulette ciselées.
  • Assaisonner avec 3 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pommes, 2 c. à soupe de jus de citron, saler.

Version imprimable : Taboulé de quinoa

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