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Ingrédients

 

  • 600 g de pommes (une fois épluchées)
  • 60 g d’huile de coco
  • 60 g de sirop d’agave
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre bio
  • 1 grosse pincée de cannelle
  • 1/2 gousse de vanille
  • 1 grosse pincée de fleur de sel

Préparation :

  • Eplucher les pommes et les couper en gros morceaux. Les mettre dans une casserole avec le vinaigre de cidre, la cannelle et le sirop d’agave.
  • Faire cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes. Attention à ce que ça n’accroche pas au fond de la casserole, au besoin, ajouter une cuillère d’eau.
  • Verser la compote dans un blender, gratter l’intérieur de la gousse de vanille, l’ajouter à la compote et ajouter l’huile de coco fondue ainsi que la pincée de fleur de sel.
  • Mixer alors à puissante maximale pendant 1 minute.
  • Stocker dans des pots. Les conserver alors au réfrigérateur.

 

 

Version imprimable : beurre de pommes

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